Tsukesha ke zucchini tsa zucchini tse nang le tatso e ntle, letlalo le lesesaane le chai e ngata. Hoo e ka bang serapeng se seng le se seng sa jareteng, o ka fumana monna enoa ea motle ea botala bo botala, ebe o na le letlalo la malachite. Li-connoisseurs tsa meroho ea pele li khetha mofuta ona bakeng sa karabelo ea ona kapele tlhokomelong, bokhoni ba ho o sebelisa lisalateng tsa pele ntle le kalafo ea mocheso.
Tlhaloso le litšobotsi tsa mefuta ea zucchini Tsukesha
Mofuta o butsoitseng oa pele o nang le 'mala o motle o sa tloaelehang. Ha ovary e le boima ba ho fihlela ho 200 g, e ka ba 10-15 cm, e sebelisoa lisalateng tse ncha hammoho le lekhapetleng.
Boemo bo tlase ba ho ba sieo ha lijo-thollo le nako e telele - maemo a khethiloeng ke eena. Mefuta e fapaneng e loketse mefuta eohle ea polokelo le ts'ebetso. Ho ea ka tlhaloso, e hanela serame ka nako ea kholo le polokelo.
Ho butsoa ha mahlale hoa fihla matsatsi a 40 - 50... Litholoana tse boima 700-900g... Ho tloha ho 1 sq.m. fumaneha 12-15 lik'hilograma litholoana.
Lula u le bonolo, ka lipeo tse mahareng le letlalo le lesesaane, esita le likhoeling tsa pele tsa polokelo.
Melemo le likotsi
Melemo e ka bakoa ka mokhoa o sireletsehileng ke litšobotsi tsohle tsa mefuta e fapaneng, 'me ho hlokomeloe hore ka lilemo tse fetang 15 khetho ea mapolasi le balemi ba lirapa e ntse e oela mofuteng ona.
Melemo e kenyelletsa:
- Chai e ngata;
- Ho hola kapele. Sena ke sa bohlokoa bakeng sa ho tlatsa meroho ea pele lijong;
- Hlolla tatso e boreleli, makhasi a lebese, ho ba sieo ha peo e kholo le void bohareng;
- Ho nyenyefatsa mobu;
- Ho khoneha haholo;
- Raka, athe bophelo ho fihlela ho likhoeli tse 7-8 polokelong;
- Ho mela ho phahameng;
- Bokhoni ba ho sebelisa mefuta eohle ea polokelo le ts'ebetso.
Likotsi tsa mefuta ena li nyane, ebile ha li bonahale mabapi le melemo:
- Ho batla ho nosetsa le khanya ea letsatsi;
- Ho thata ho mamella ho kenyelletsa, ka hona ho molemo ho jala peo ka kotloloho mobung ebe o koahela.
Ho lokisa peo
Ha u na ho ba le mathata a letho ka ho jala peo ka nnete. Ho na le likhetho tse peli, 'me ka bobeli li ka sebetsa.
E lula fatše
Mefuta e fapaneng e ntse e hola kapele, ka hona, o ka jala peo hanghang sebakeng se sa feleng.
Kamora khoeli le halofo, 'me ka linako tse ling le pejana, o tla fumana mae a bomme a matle haholo ho fihlela ho 15 cm ka boholo.
- Lokisetsa bethe e phahameng, ho molemo ho hlophisa sethopo se senyane, ka hare moo o ka kenyang manyolo a selemo a tsoakaneng le moiteli.
- Holimo, ka moiteli, tšela eseng ka tlase ho cm 30... Tšollela fatše holim'a bethe eohle ka metsi a futhumetseng 'me u koahele ka foil.
- Ka letsatsi, ha o bona hore bethe e qetile ho okaoka, qoelisa letsoho la hau ka 20 cm. ka jareteng. Haeba mobu o futhumetse hanyane, empa o sa chese, o ka qala ho jala.
Haeba mocheso o kahare ho bethe o kaholimo ho likhato tse 15, kapa o sitoa ho o tseba ka nepo, o se ke oa potlakela ho lema. Naha e lokela ho ba hoo e ka bang joalo ka lebese le sa tsoa khuoa.
Lipeo ka lipitsa
Haeba u batla ho bokella zucchini e ncha bakeng sa lisalate tse bonolo tsa vithamine ka Phuptjane, ho lema ho bohlokoa ho qala ka Mmesa... Ho etsa sena, ho molemo ho sebelisa lipitsa tsa peat, tseo ka tsona u tla jala lipeo mobung.
Ha u jala peo, ha ua lokela ho eketsa manyolo, ho seng joalo lipeo li tla ba tšesaane, li tla otlolla mme ho tla ba le mae a bomme a fokolang.
Theknoloji ea ho lula
Haeba u khetha ho jala lipeo bakeng sa kotulo ea pele, khetho ena e tla sebetsa:
- Inela peo ka cheesecloth bakeng sa hora ea boraro metsing a futhumetseng.
- Tlatsa lipitsa ka mobu.
- Fokotsa mobu ka metsi a futhumetseng.
- Jala peo ha e na botebo bo fetang 2 cm.
- Koahela lipitsa ka polasetiki.
- Ha u lema lipeo mobung, etsa bonnete ba hore u tšolla likoti ka metsi a lekaneng - ka tsela ena lipitsa tsa peat li tla qhibiliha kapele mme li lumelle metso hore e hōle.
- Kamora ho beha lipitsa ka mekoting, fafatsa ka lefatše, tobetsa fatše ho metso ebe u fafatsa hape ka metsi.
- E hlokahala koahela lipeo ka lintho tse koahelangHo seng joalo, khanya ea letsatsi e tla chesa makhasi, 'me semela se tla nka nako e telele ho fola.
Haeba u jala ka kotloloho mobung, qetellong ea Mmesa - qalong ea Mots'eanong ho molemo ho khetha sethopo sa tlhaho se sebelisang manyolo le manyolo.
- Kamora hore bethe e emise "ho chesa", bula filimi
- Lokolla lera le kaholimo la lefats'e, etsa likoti tse 2 - 3 cm botebo.
- Jala peo e inetsoeng o le hole 20 * 30cm ka thoko... Sena se tla lekana, kaha mefuta e fapaneng e hola, ha e thehe maqeba a 'maloa ho tloha motso.
- Nosetsa limela le ho koahela ka sekoahelo sa polasetiki. Se ke oa buloa ho fihlela ho mela.
Tlhokomelo
Hang ha letlobo le hlaha, hoa hlokahala bula filimi ebe o kenya moea o futhumetseng kapa serapa motshehare. Ho nosetsa bekeng ea pele hoa hlokahala hanyane mme khafetsa - mobu ha oa lokela ho omella.
Se ke oa lumella mobu o potileng limela hore o thatafale 'me o be mokhohla. Ho hlokahala hore o lokolloe hang ha mokokotlo oa letsopa o theoa.
Nakong ea ho qala lipalesa, o tlameha ho ba hlokolosi a tšolla bethe nosetsa, 'me hang kamora moo o nonne ka moiteli o sa tsoa khuoa, o kentsoeng ka metsing letsatsi le le leng ka sekhahla sa 1 kg. bakeng sa lilithara tse 10 tsa metsi.
Kotula litholoana tsa pele tse fihletseng cm e 15. E latelang e tla beha kapele. Li-zucchini tsa pele tse nyane li tla u thabisa ka lisalate tse ncha.
Maloetse le thibelo
Tsukesha e thata haholo ho mafu a mefuta e fapaneng, mme haeba o hlokomela semela hantle, e kanna ea se ke ea u tsebisa ka mathata afe kapa afe nakong ea lehlabula.
Ka qaleho ea masiu a pholileng le phoka ea hoseng, makhasi a ka senyeha, empa sena ha se ame boleng ba litholoana. U se ke ua e fetelletsa ka manyolo le ho hlahisa manyolo ka litlama le moiteli - ka lebaka la ho roala holimo joalo, semela se qala ho eketsa kholo ea makhasi, 'me litholoana li tlameletsoe ka bongata bo fokolang.
Kotulo le polokelo
U ka qala ho kotula ka litholoana tsa pele tse nyane, mme ho tloha ka Phupu o hloka ho etela seratsoana bonyane hang ka matsatsi a mararo... Se ke oa hloloheloa nako ea ha zucchini e qala ho fepa ka bophara mme e theha sekheo ka lipeo kahare.
Squash e butsoitseng e fihla boima ho fihlela ho 1 kg, le bolelele ho fihlela ho 30 cm... Ha e bolokoa ka phapusing e lefifi e nang le mocheso o sa feteng likhato tse 15, ebile e se tlase ho 7, meroho mariha hantle bakeng sa likhoeli tse 5-6.
U ka boloka zucchini tse sa butsoang sebakeng se phodileng kapa ka sehatsetsing ha ho fete khoeli... Haeba u li thatela koranteng kapa ka letlalo ka phihlello ea moea, u ka li boloka ka sehatsetsing likhoeli tse 1.5.
Ho kenya canning, ho pheha caviar le lisalate tsa mariha ho atile har'a bo-ramatsete. Mofuta ona o motle haholo ha o sebetsoa, kaha o na le letlalo le lesesaane le bonolo, sebopeho se bobebe le lipeo tse nyane haholo.
Tsukesha e loketse sebaka sefe kapa sefe mme e tla lumella esita le balemi ba lirapa ba sa tsoa qala ho ikutloa joaloka lihoai tse nang le boiphihlelo. Taba ea mantlha ke ho ba le nako ea kotulo.