Botho esale bo lema meroho ka makholo a lilemo. Li ruisa lijo ka livithamine, li etsa hore mefuta ea letsatsi le letsatsi e fapane. Bongata ba meroho bo u lumella ho khetha lijo tseo u li ratang. Li-eggplant li ratoa haholo har'a basali ba malapa. Ho bona o ka pheha lijo tsa mantsiboea tse hlabosang, li-snacks tse ipiletsang, mohlomong tse tloaelehileng ho bohle. Ho phaella moo, li fepa lijo tsa mariha ka mokhoa o phethahetseng, kaha li na le letsoai le letsoai le kopiloeng, li kopantsoe le meroho e meng mme li sebelisoa e le matlo a matlo a lehlabula. Re tla bua ka melemo le likotsi tsa eggplant bakeng sa bophelo bo botle ba motho sengolong sena.
Ho eketsehileng ka eggplant
Meroho ena e hlaha Asia Boroa-bochabela... Libakeng tse chesang tse mongobo tsa India, li fumaneha naheng. Maindia a Amerika Boroa a ne a sebelisa li-eggplant bakeng sa lijo nako e telele pele k'honthinente e sibolloa ke batho ba Europe.
Europe, li qalile ho ba teng feela Mehleng e Bohareng.... Pele ho sena, semela sena se ne se tlotlisoa ka thepa e makatsang, ka mohlala, se baka bohlanya, 'me ha sea ka sa jeoa.
Nalane ea Russia, ho buuoa ka pele ka meroho ena ho tloha lekholong la bo18 la lilemo. Mathoasong a lekholo la mashome a mabeli la lilemo. li ne li lengoa ka katleho libakeng tse ka boroa tsa naha.
Kajeno, ka lebaka la mosebetsi oa bahlahisi le phetoho ea maemo a leholimo, meroho ena e hola hantle tseleng e bohareng le libakeng tse ling tse ka leboea.
Litholoana tse kholo tsa oblong, ho latela mefuta e fapaneng, li ka fihla bolelele ba cm 70. Ntle le 'mala o pherese o tloaelehileng, limela li a hlahisoa ka litholoana tse fapaneng: tšoeu, burgundy, e batla e le ntsho.
Semela se lenngoeng ke monokotšoai o nang le livithamini le liminerale tse ngata tsa lelapa la nightshade. Ka lebaka la lik'halori tse tlase (24 kcal ka 100 g), hangata e sebelisoa lijong tse fapaneng bakeng sa ba batlang ho theola boima ba 'mele.
Sebopeho le thepa ea bohlokoa bakeng sa 'mele oa motho
Tse putsoa, ke kamoo ba mo bitsang ka lerato libakeng tse ka boroa tsa Russia, li ruileng haholo:
- liminerale tse fapaneng (iron, calcium, potasiamo, iodine, molybdenum, manganese, magnesium le tse ling);
- manyolo acid, ba na le dikahare tse phahameng tsa niacin, e thusang ho etsa litakatso tsa methapo ea kutlo, folic le ascorbic acid;
- livithamini tsa sehlopha B, A, P;
- tsoekere le li-tannin;
- li-pectin le fiber.
E na le potasiamo e ngata le zinki e baka phello ea diuretic le botumo lijong tsa batho ba nang le mafu a pelo le methapo. E fokotsa ho ruruha, e matlafatsa mesifa ea pelo, e tlosa k'holeseterole.
E thusa ho hlola bokhoba ba nicotine. Ka lebaka la karolo e phahameng ea nicotinic acid, lijana tsa eggplant li fokotsa takatso ea ho tsuba le ho kenya letsoho ho khoeseng tloaelo e mpe.
Lik'halori tse tlase E thusa ho sebelisa meroho ka mafolofolo ha o lokisa boima ba 'mele. Folic acid, e ikarabella bakeng sa ho tloaela mekhoa ea hematopoiesis.
Li-antioxidants tse kenyellelitsoeng moqolong li sireletsa khahlanong le kholo ea mofetše. Ka lebaka la faeba e kenyellelitsoeng litholoana, mosebetsi oa tšilo ea lijo, sebete le gallbladder lia ntlafala.
Lenaneo "Phela o phetse hantle!" Le tla u joetsa ka melemo ea eggplant:
Kotsi e ka bang teng bophelong bo botle le ho hanyetsanang
Bakeng sa melemo eohle u se ke ua sebelisa "putsoa":
- ho mpefala ha gastritis kapa liso;
- haeba ho na le mathata ka manyeme;
- ka ramatiki kapa tlhaselo ea gout;
- boteng ba kulisa;
- lefu le tebileng la liphio.
Ho na le lipelaelo tse fokolang... E le karolo ea sechu sa meroho se nang le mouoane, eggplant e tla tsoela batho bohle molemo.
Melemo ea meroho
Bakeng sa basali
Lihlahisoa tse ngata tsa manganese li etsa meroho Bohlokoa haholo bakeng sa basali nakong ea ho ilela khoeli le lefu la premenstrual. E fokotsa ho teneha, ho lla, e imolla ho fetoha ha maikutlo.
E na le thuso bakeng sa bakhachane Ka lebaka la lihlahisoa tse phahameng tsa folic acid, tšebeliso e thusa ho sebetsana ka katleho le ho ruruha hoo hangata ho tsamaeang le bokhachane.
E tloaelehileng mosebetsi oa tšilo ea lijo nakong ea lebese. E thusa ho fapanya lijo, e o lumella ho theola boima ba 'mele kapele.
Bakeng sa banna
Kaha ke banna ba ka hlaseloang habonolo ke mafu a pelo, ba hloka ho ja li-eggplant tse matlafatsang 'mele ka zinc le potasiamo e hlokahalang.
Ntle le moo, ka boiteko bo matla ba mmele, "Blue" e bontša phello ea tonic.
Ka lebaka la lihlahisoa tsa eona tse phahameng tsa niacin, meroho ena ke e 'ngoe ea lijo tse tloaelehileng nakong ea ho khaotsa ho tsuba.
Lik'halori tse tlase Lijo li u lumella ho laola boima ba 'mele, sena ke' nete ho banna le basali.
Bakeng sa bana
Ho fihlela selemo le halofo ho molemo ho se kenye li-eggplant lenaneng la bana. Ka khaello ea tšepe le haemoglobin e tlase li-monokotsoai tse pherese li tla thusa ho tlatsa khaello.
Li tla kokobetsa lesea la ho sokela le ho hlophisa tšilo ea lijo. Tatso e ikhethang ea lijana le meroho ena e tla khahlisa ngoana.
Bohlokoa: u se ke ua ja li-eggplant tse tala... Ho pheha ka oli e ngata ho ke ke ha etsa letho haese ho lematsa 'mele.
Mokhoa oa ho khetha le ho boloka
Khetha mehlala e sa butsoang, e boreleli le e benyang. Li-monokotsoai tse butsoitseng tse butsoitseng ha li na thuso.
Litholoana tse nang le letlalo le lesesaane li tastier. Ha tholoana e le lefifi, tatso e ba betere.... Boloka hantle leqhoa kapa omisitsoeng hantle.
Keletso: Ho tlosa ho baba, a inela ka metsing lihora tse 2-4, kapa u sehe le blanch (ina metsing a belang) metsotso e 1-2.
Tlosa meroho e tlotsitsoeng ka blanke ka napkin, e mene ka sejaneng ebe o e beha ka sehatsetsing. Kahoo li bolokiloe ho fihlela likhoeli tse tšeletseng. Ha ho hlokahale hore oe fafatse pele o pheha.
Moea o bulehileng o ommeka ho netefatsa ho potoloha ha moea le ho sireletsa letsatsing le tobileng. O ka ratha li-eggplant tse ncha ebe o omella ka ontong kapa se omisitsoeng ka litholoana.
Ha e sebelisoa phepong ea phepo, ho bohlokoa haholo ho kuta lekhapetla la meroho.
Li sebelisetsoa ho etsa sechu sa meroho.... Lijoe holim'a mocheso o tlase, o eketsa lihoete, pelepele ea tšepe, eiee, litlama le litapole. Bakeng sa ho pheha, sebelisa likhaba tse 1-2 tsa oli ea meroho.
Hopola: ha li hadika, "tse putsoa" li monya oli e ngata. Ho molemo ho baka kapa ho omisa. Li ka tšeloa ka letsoai, tsa letsoai, tsa li-caviar tse ratoang kapa tsa halikiloeng.
Li tsamaea hantle le nama kapa meroho.... Semela se lenngoeng ka nama kapa meroho, sejo se hlabosang le se nang le phepo.
Semela se nang le linate le eggplant le konofolo le litlama, risepe ea video:
Li-eggplant haesale li lula tafoleng ea rona. Molemo le o khanyang, tatso e ikhethang, li entse hore li tume ka matsatsi a phomolo le matsatsing a beke. Ba fumane ba ananelang linaheng tse fapaneng.
E theko e tlaase ebile e monateHa e lokisitsoe hantle, meroho ena e ka fana ka melemo ea bohlokoa 'meleng.