Likomkomere ke e 'ngoe ea lijalo tsa serapeng tse ratoang haholo ke batho ba baholo le bana. Tlhokahalo e joalo ea meroho ena e sutumelletsa bahlahisi ho qapa mefuta e mengata le e ntlafalitsoeng le e ntlafalitsoeng. Ke ka lebaka la boqapi bo joalo hore mefuta e mengata ea likomkomere ea Meringue e ka boleloa ka kholiseho. Sehloohong sena re tla bua ka tlhaloso ea mefuta e fapaneng ea likomkomere mme re nahane ka mahlale a temo ea bona.
Litšobotsi le tlhaloso ea mefuta e mengata ea likomkomere tsa meringue
Merengue ke lebasetere le tsoetsoeng ke batsoalisi ba maDutch ka 2007. Mofuta ona, mabapi le ho butsoa, ke oa mefuta ea pele ea likomkomere. Ts'ebeliso ea ts'ebeliso e ngata e u lumella ho e sebelisa e le ncha ebile e sebetsoa (ka mofuta oa likomkomere tse khethiloeng kapa tse khethiloeng ka har'a linkho). Setso se ipeha se loketse ho lengoa libakeng tsohle tsa naha ea rona e kholo.
Mefuta-futa e fapaneng e loketse ho lengoa matlong a matlo a lehlabula le maemong a indasteri. Ho feto-fetoha ha maemo ha kholo ho u lumella ho lema lijalo, mobung o bulehileng le ka matlong a polokelo. Semela ha se hloke ho tsamaisa peo, se o lumellang ho se holisa ka matlong a polokelo ntle le bothata.
Lijalo ke sehlahla se selelele se nang le bokhoni ba ho ohla. Makhasi a boholo bo mahareng, 'mala o motala o motala. Litholoana tsa sebopeho se tloaelehileng sa cylindrical, li makhethe, ha li fete boholo ba cm cm 10-12, 'me ha li na boima ba ligrama tse fetang 100.
Kotulo ea pele e qala ho kotuloa matsatsi a 35-40 kamora ho lema peo. Tloaelo e beha litholoana ho pholletsa le nako ea ho hola, empa palo e kholo ka ho fetisisa ea likomkomere tse butsoitseng e kotuloa qalong ea ho beha litholoana, e leng bonolo haholo bakeng sa kotulo ea mariha.
Tatso e ntle haholo, ho hloka bohloko ha litholoana ho khethoa ka liphatsa tsa lefutso.
Sehlahisoa se lekane. Mobu o bulehileng, bokella 2-3 kg. meroho e butsoitseng ka mitara. Matlong a polokelo ea matlo, ka tlhokomelo e nepahetseng, ho ka khonahala ho fihlela chai ho fihlela ho 10 kg. ka mitha lisekoere.
Mofuta ona o hanela mafu a tloaelehileng a likomkomere a kang powdery hlobo, ho tšoaea, vaerase ea mosaic... Litholoana ha lia holofala kapa 'mala o mosehla.
Melemo le likotsi tsa mefuta e fapaneng
Mofuta ona oa likomkomere o na le menyetla e mengata:
- Tlhahiso e hlomphehang.
- Ho hanyetsa komello.
- Ho itšireletsa mafung a feteletseng.
- Tatso e ntle haholo.
- Ho feto-fetoha ha maemo ho sebelisoa.
- Ho hola ha maemo.
- Tlhahiso e ntle haholo le ho tsamaisa.
- Ho nepahala ha litholoana, boitsebahatso ba bona le bophelo ba bona ba nako e telele.
- Ho hanyetsa maloetse.
- Tlhokomelo e hlokang boikokobetso.
Tšitiso e le 'ngoe feela ea mefuta e fapaneng e ka bakoa ke ho hanyetsa ha eona hantle haholo joalo ka lefu le tloaelehileng joalo ka peronosporosis, kapa downy hlobo.
Ha re nahana ka litlhahlobo tse ngata tsa balemi ba lirapa le baahi ba lehlabula, mefuta ena e fapaneng ea likomkomere e fapana haholo ka theko le boleng ho bafani ba thepa ba fapaneng. Haeba u lumela litlhahlobo tsena, lipeo tsa boleng bo holimo ka ho fetesisa tse tsoang ho barekisi ba tsoang Moscow le Ukraine ka ho latellana, 'me theko e theko e phahameng haholo. Boleng le theko li tlase haholo bakeng sa barekisi ba tsoang Rostov, Volgograd le Kazakhstan.
Litlhahiso tsa ho jala peo
Mobu
Mofuta ona oa mefuta-futa o lenngoe ka bobeli ke lipeo le lipeo. Mokhoa oa ho lema oa semela o tla potlakisa ho butsoa ha litholoana hanyane. Ho sa tsotelehe mokhoa oa ho jala o sebelisoa, mobu o hloka ho ba loamy ka phefumoloho e ntle. Ho fihlela kotulo e ntle, o hloka ho lokisa setša nakong ea hoetla: e hlakole mofoka, o e nontšhe ka moiteli ebe oa e cheka.
Ho thibetsoe ka tieo ho sebelisa menontsha e nang le chlorine bakeng sa mefuta ena. Mobu oa letsoai hape ha o tšoanele limela.
Lisebelisoa tsa peo
E le hore kotulo e be ntle, o hloka ho sebelisa peo ea boleng bo holimo feela le e lokisitsoeng. Ho molemo ho reka peo e khabisitsoeng e entsoeng hantle. Peo e joalo e se e tšoaetsoe likokoana-hloko 'me e phekoloa ka li-activator tsa kholo. Sekhahla sa ho mela ha peo e joalo e batla e le 100%.
Haeba u rekile peo e tloaelehileng, u lokela ho itokisetsa hantle. Pele, lipeo li bolokiloe ka tharollo ea potassium permanganate, ebe li mela ka mekotla e mongobo. Peo e seng e ntse e mela e thatafalitsoe ka ho e ntša matsatsi a 'maloa serameng.
Ho lema peo
Peo e lenngoe mobung o futhumetseng haholo, mocheso oa eona o lokelang ho ba bonyane likhato tse 12. Haeba limela li lenngoe mobung o bulehileng, monyetla oa serame sa bosiu o tlameha ho qheleloa ka thoko.
Ka leano le holang, ha ho jale limela tse fetang tse peli ka sekwere. Empa mokhoa ona oa ho holisa o ipakile o sa sebetse hakaalo.
Ho molemo ho sebelisa temo e otlolohileng, moo sehlahla se thehoang ka ho e tlama ho e tšehetsa, letlooeng kapa trellises. Mokhoa ona ha o sithabetse semela haholo mme o o lumella ho beha lihlahla tse 4-5 ho mitha e le ngoe. Peo e lenngoe ka mekoting, e seng botebo bo fetang 3 cm.
Peo ea 3-4 e lenngoe selibeng ka seng. Haeba lipeo tsohle li hlaha, li tlameha ho ntšoa. Letlobo la pele le hlaha ka matsatsi a 6-7.
Tlhokomelo ea setso
Mofuta ofe kapa ofe oa likomkomere o rata bohloeki. Semela se hloka tlhokomelo e nakong, e kenyeletsang ho lokolla mobu, ho hloekisa mofoka, ho nosetsa le ho fepa.
Merengue e rata menontsha e fapaneng haholo. Tlhahiso ea lijalo e ipapisitse le bona. O ka fepa lipeo ho pholletsa le nako ea ho hola, empa ka khefu ea bonyane libeke tse 2-3. Manyolo leha e le afe a manyolo a loketse merero ena.
Maloetse
Mefuta-futa e ipeha boemong ba ho hanela mafu, empa mofuta ona o ka senyeha ke lefu le joalo ka phori... Haeba sena se etsahala, moetlo o lokela ho phekoloa ka lihlahisoa tse loketseng tse rekisoang mabenkeleng ohle a ikhethang.
O hloka ho bokella lijalo matsatsi ohle a 2-3. Sena se etsoa ka hloko hore se se ke sa senya ovary.
Likomkomere tsa Meringue, ka tlhokomelo e nepahetseng, li tla u fa kotulo e ntlehali e nang le tatso e ntle ea litholoana.